곱창 전문점에서 만든 카레 에비스 나이조카레

지금까지 없던 참신한 카레집이 에비스에 등장했습니다

에비스의 야마노테센 선로를 따라 골목에 있는 곱창구이전문점 루쿠마도쿄

점심시간에는 카레전문점 나이조카레로 간판을 바꿔 영업하고 있습니다

이곳의 자랑인 스파이시한 레바닐라카레

카레안에 곱창구이가 듬뿍 들어있습니다

우선 베이스가 되는 카레는 매운맛,짠맛,스파이스향에 더해 펀치있는 마무리를 완성해 냈습니다

매운맛은 자유롭게 조절해서 주문 가능합니다

메인 재료인 레바(간)은 놀라울만한 신선도를 자랑합니다 카레의 펀치와 신선한 토마토의 상쾌한 신만, 레바의 농후함과 단맛이 절묘한 밸런스를 자랑합니다

 

옵션으로 추가할 수 있는 루러우 호르몬

호르몬(곱창)자체가 신선하면서도 팔각이 들어간 대만의 루러우항 풍미의 양념으로 냄새가 전혀 나지 않습니다

 

 

다른 한편에는 낫토가

그래고 부드러운 마무리를 해주는 반숙계란이 들어있습니다

곱창과 레바의 매력을 전면에 내운 카레집은 이곳이 처음일것입니다

특히 레바는 신선도와 온도 관리가 중요한 식재료롤 이렇게 신선한 상태로 먹을 수 있는 곳은 좀처럼 없습니다

또다른 추천메뉴 아이카케 카레

코코넛밀크를 이용한 키마카레와 비네가를 사용한

스파이시한 빈다루 둘 다 맛볼 수 있는 카레입니다

조금은 특별한 카레를 맛볼 수 있는 곳 에비스에서 맛집을 찾으면 꼭 한번 들려보세요

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나이조카레

주소:東京都渋谷区恵比寿西２-３-５

가까운역:에비스