일본여행과 생활 그리고 상품에 대한 솔직한 생각

미슐랭가이드에실린 교자집 긴자 교자호헨 

교토에서 제일이라고해도 과언이아닌 교자전문점 "교자호헨"의 긴자점이 새로 오픈합니다

교토기온에서 최고의교자를 팔고있는 교자호헨 그 분점으로 긴자에 새로 가게를 내게되었습니다 교토에서 마이코와 게이샤들에게 사랑받고있고 

2017년 2018년에이어 
3년연속 "미슐랭가이드 교토.오사카 2019"
비브글망에 선정되었습니다 

교토의 만두전문점으로서는 유일하게 미슐랭가이드 게재되어있는 가게로 현재는 이교자를 먹으려면 최대4시간을 기다릴정도로 인기가 많은곳입니다 그런곳의 분점이 도쿄에 생긴다니 이보다더 기쁠수가 없네요~

이곳의 명물인 작지만 고급스러운 느낌의 교자 긴자점에서는 

교토점과 동일하게 
"쇼우가(생강)교자"와 "교자" 이렇게 2가지가 제공됩니다

쇼우가교자는 생강의 향기가 입안가득퍼지는 교자로 취향에맞추어 

된장소스를 발라주면 
산뜻한생강의맛에 감칠맛이 더해져 또 다른맛을 느낄수있습니다  일반교자는 마늘과 부추가 들어간 전통방식그대로의 교자입니다

돼지고기와배추.양배추가 듬뿍들어간 속

교자외에도 다른메뉴도 있습니다

참기름으로 양념한 한입사이즈의 오이와 감자샐러드등은 교자와함께 먹으면 더욱 맛있습니다

재첩의 감칠맛이 풍부한 오리지널스프
"오니시지미에스프레소" 교토에는 이것때문에 가게를 찾는사람도 있을 정도입니다

가게는 교토분위기 물씬풍기는 상가를 모티브로하고있으며 실내는 나무의 따스함을 느낄수있는 차분한 분위기입니다 
세계에서 인정받은 교자 이제는 교토뿐아니라 긴자에서도 맛볼수있습니다:)

교자호헨
주소:東京都中央区銀座8-7-9 1階
영업시간:월~금 17:00~다음날 3:00
토 11:00~15:00/17:00~21:00
가까운역:긴자역

일본제품공구관련
https://dart19732163.blogspot.com/2018/10/blog-post.html