2017. 1. 10. 08:30
맛있는이야기
일본에도 떡국이 있다?일본떡국 오조니 만드는방법
한국에 설날이 있듯이 일본에도 설날이 있는데요
설날에 일본에서도 떡국을 먹습니다
오늘은 일본떡국인 오조니(お雜煮)만드는법을 소개합니다
준비물을 소개합니다
떡,닭고기,카마보코(일본식오뎅),버섯,무,당근,대파,혼다시,간장,소금 약간
일본떡국에 들어가는 떡은 독특하게 생겼는데요
우리나라떡국처럼 가래떡을 잘게 썬떡이 아니라
커다란떡을 통채로 넣어요
얼핏보면 지우개처럼 생겼어요 ㅋㅋ
이렇게 낱개포장한 떡을 슈퍼에서 팝니다
닭고기에는 미리 소금으로 밑간을 해줍니다
야채와 버섯도 잘게 썰어서 준비해줍니다
이건 카마보코 라고하는 오뎅같은건데요
요것도 잘게 썰어서 준비해줍니다
이건 혼다시라고 하는 조미료입니다
국물맛을 낼때 사용합니다
먼저 혼다시를 작은스푼으로 한개 넣어주어 물을 끓입니다
물이 끓으면 야채를 넣어줍니다
야채가 어느정도 익으면 간장을 한스푼 넣어줍니다
그후에 미리 밑간을 해둔 닭고기를 넣어줍니다
그후에 카마보코랑
떡을 넣어줍니다
떡이 익으면 완성~!
완성된 오조니 입니다
강하지 않은맛이라서 입에 잘맞습니다
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http://dart19732163.blogspot.kr/2017/01/2017.html
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