일본가정요리 /스키야끼만들기/일본나베요리
어제는 따뜻한 국물이 들어간 전골요리가 먹고싶어서
일본가정에서 흔히 먹는 스끼야끼를 만들어봤어요
준비물은 이렇습니다!
스키야키소스,쇠고기등심(약200g),양파,표고버섯
대파,팽이버섯,배추,당근,두부
그럼 스끼야기만들기를 시작해보겠습니다
우선 고기를 먹기좋은 크기로 썰어주시구요
야채도 마찬가지로 먹기좋게 썰어주세요
(약간큼지막하게 써는게 식감도살고 좋은듯해요)
두부도 마찬가지로 썰어서 준비해둡니다 (약간딱딱한걸로)
스끼야끼에 빠져선안될 중요한거!
스끼야끼소스입니다 물에타서 넣어주기만 하면 되는
매우간편한 제품이에요^^
스끼야끼소스와 물을 3:7비율로 섞어서
약100~150ml을 만듭니다
그렇게 만든 스끼야끼소스와 양파를 냄비에 넣고 살살볶아줍니다
양파가 어느정도익으면 미리준비했던 야채를 전부투척!
시간이지나면 야채가 숨이죽으면서
자연스럽게 물이나와서 이렇게 국물이 많아져요
야채가 숨이죽으면 이때 고기와 두부를 투척!
이제 고기색깔을 보면서 익을때 까지 기다려주면 되요 ㅎㅎ
이렇게 완성된 스끼야끼입니다~
쌀쌀한날 먹으면 몸이따뜻해지고 좋아요^^
원래 일본에서는 스끼야끼에 날달걀을 찍어서 먹지만
전 날달걀을 싫어해서 패스했어요 ㅎㅎ
남은야채로는 일본식야채절임을 만들어봤어요 ㅎ
상큼하니 고기랑 잘맞네요
건더기를 다먹고 국물만 남으면 마무리는 우동사리를 넣어서 먹습니다
쇠고기우동같은 맛이나고 좋네요ㅎㅎ
그럼오늘도 화이팅하세요^^
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