2020. 10. 6. 07:23
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센다이의 명물로 알려진 규탄(우설)
도쿄에도 다양한 우설전문점이 많은데요 그 중에도
우설전문점의 선구자격으로 알려진 가게를 소개합니다
도쿄의 규탄요리 전문점을 이야기 할 때 절대로 빼놓을 수 없는 가게 탄야끼 시노부
1979년 창업하여 규탄요리라는 장르를 도쿄에 뿌리내린 가게입니다
산골의 옛 민가를 연상시키는 구조로 되어 있어
마치 지방으로 여행을 간 기분으로 규탄요리를 즐길수 있습니다
인기메뉴는 삶은규탄 '유데탄'과 탄스튜, 탄야끼
3종류입니다
특히 시간을 들여 푹 고와만든 유데탄은 창업당시부터 고안된 간판메뉴입니다
지금은 도쿄 어느 가게에서도 파는 유데탄이지만
원조는 바로 이곳입니다
또한 일본식 데미글라스 소스가 뿌려진 탄스튜는
밥을 먹을때도 궁합이 좋습니다
제공하는 고기에 절대적인 자신이 있기 때문에
굽거나 삶은 심플한 조리법으로 만듭니다
우설을 좋아하시거나 한번 맛보고 싶은 분들은 이곳을 추천합니다
탄야끼 시노부
주소:東京都新宿区四谷三栄町14-4 松啓ビル（旧住所：東京都新宿区三栄町16 松啓ビル）
가까운역:요츠야
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