오늘 소개할 가게는 2022년 1월 오픈 이후 스시팬들을 놀라게 한 고퀄리티의 스시 게다가 저렴한 가격으로 가성비 최고의 스시집으로 화제를 모으고 있는 곳
EDOMAE SS 입니다
신주쿠역에서 도보5분 거리에 캐주얼한 가게들이 한플로어에 나란히 늘어서 있는 신주쿠요코초의 일각에 자리잡고 있습니다
메뉴는 니기리스시로의 오마카세로 구성되어 있으며
레귤러 3000엔, 레귤러만땅 5000엔, 하이오크 7000엔, 하이오크만땅 10000엔의 코스로 나뉘어져 있습니다
주유소에서 모티브를 따온 가게이기 때문에 만땅이라는 네이밍센스가 재미있네요
맛도 초일류입니다
가장 저렴한 레귤러 코스는 니기리스시 8개로 구성되어 있지만 긴자의 고급 스시집에서 먹으면 2배 이상의 가격인 고급 에도마에 스시를 이 가격으로 즐길 수 있습니다
재료는 날에 따라 바뀌지만 이 가게의 자리는 단연 스시의 왕자로 불리는 마구로입니다
레귤러를 포함한 모든 코스에 들어간 마구로는
도요스시장의 유명한 참치가게 '후지타수산'이
엄선한 극상의 참치를 사용합니다
후지타수산이 취급하는 참치는 유명 스시집에서도 구하기가 어려운 것으로 알려져 있을 정도로 매우 귀합니다
정어리는 세세하게 너흔 칼집이 아름답고 예술적인 형태로 나옵니다
씹지 않아도 입에 넣은 순간에 부드럽게 녹아듭니다
반숙이쿠라
이쿠라를 일부러 가열하여 마치 크림치즈와 같은 식감을 만들어 냈습니다
극상의 맛을 자랑하는 마구로마끼
매번 나오는 것이 아니기 때문에 먹기 위해서는 약간의 운도 필요합니다
후지타수산의 참치를 아카미,나카토로,오오토를 굵게
말았습니다
긴자의 고급 스시집 수준의 하이퀄리티로
신주쿠역에서 가깝기 때문에 액세스도 발군입니다
게다가 캐주얼한 공간으로 되어 있어 무겁지 않고 부담없이 즐길 수 있습니다
스시를 좋아하는 분들은 꼭 한번 들려보세요
EDOMAE SS
주소:東京都新宿区新宿3-20-8 トップスハウスビル 1F
가까운역:신주쿠
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