2019. 3. 16. 08:00
맛있는이야기
270년된 양과자점 우에노후우게쯔도혼텐
고프레와 도쿄카스테라등으로 알려진 전통양과자점 우에노후게쯔도혼텐을 소개합니다
우에노후게쯔도혼텐은 오픈키친에서 만들어지는 갓구운 디저트를 맛볼수있는 전통의양과자점입니다
창업270년이상의 긴 역사를 가진이곳은
2017년에 대대적인 리뉴얼을하고 생동감있는 오픈키친을도입 역사적인 명과를 현대풍으로 재해석한 디저트등을 팔고있습니다
가게는 도쿄메트로 우에노히로코지역에서 멀지않은곳에 있습니다
세련된 점내는 카운터와 테이블석을 합쳐 총20석
가게의한켠에는 커피와플등의 우에노후게쯔도브랜드 제품뿐만아니라 그옛날 과자를만들때 사용하던 도구를 전시하고있습니다
타이밍이 좋으면 입구에있는 오픈키친에서 장인이 한장한장씩 고프레를 굽는모습도 볼수있습니다
이곳의 명물인 커피와플과 고프레 그리고 구운카스테라
표면을구운 카스테라에 토핑으로 휘핑크림을 추가해서 먹으면 더욱 맛있습니다
토핑은 휘핑크림이외에도 버터.꿀.단팥등이 있습니다
특제구리솥에넣어서 굽는 전통제조법 그대로 만들어냅니다
표면의 고소한향과 풍부하고 품위있는 달콤함이 입안가득퍼집니다
이곳의 새로운명물 고프레슈
스테디셀러인 슈가버터와 딸기.쇼콜라 3종류가 있습니다
심플하면서도 진한맛이 특징입니다
고프레슈는 선물용으로 아주 인기가 많다고합니다
역사있는 양과자점 우에노에가신다면 디저트는 이곳으로 하는게 어떠신가요~
우에노후게쯔혼텐
주소:東京都台東区上野1-20-10 1F／2F
영업시간:10:30~19:30
가까운역:우에노히로코지/우에노오카치마치
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