베트남의 인기쌀국수전문점 Pho Thin의 2호점이
3월9일 이케부쿠로에 오픈했습니다
오픈2개월이 지난 지금에도 여전히 줄을설정도의 인기를 끌정도로 "전설의맛"인 이곳의 쌀국수를 소개합니다
베트남 하노이에 본점을 두고있는 Pho Thin
제2호점은 다름아닌 도쿄 이케부쿠로에 오픈하였습니다
이케부쿠로에서 도보로4분정도 거리에있습니다
본점은 창업45년 전통으로 전세계 가이드북에 게재되있는 유명한가게입니다
도쿄에있는 제2점은 정확하게 본점의 맛을 재현해낸다는 목표로 창업주를 일본에 초대하여 식재료선정부터 하나하나 협력을받아 본점의맛을 추구했다고 합니다
또한 점장이 직접 하노이에가서 창업주밑에서 2호점이라는 이름을 달기에 걸맞다고 인정받을때까지 조리법을 전수받았다고 합니다
현지색이 강한 하노이의 본점과는 달리 도쿄에있는 2호점은 새련된분위기로 꾸몄습니다
때문인지 손님의 60프로 이상은 여성이라고 합니다
이게 바로 전설의 쇠고기쌀국수
고수나물은 선택으로 넣을수있습니다
사골과 돼지뼈를 비롯한 다양한재료를 사용하여
9시간이상 푹끓인 스프가 일품입니다
거기의 목넘김이좋은 국수의 면발까지
본점에 뒤지지않는 맛을 자랑합니다
취향에따라서는 다양한 소스를 뿌리거나 토핑을 추가해서즐기는것도 좋은방법입니다
베트남쌀국수 좋아하시는분들
도쿄 이케부쿠로에 가시면 제대로된 정통 베트남쌀국수를 드실수있습니다
Pho Thin TOKYO
주소:東京都豊島区東池袋1-12-14 ハヤカワビルB1F
영업시간:월~금 11:00~14:00/17:30~21:00
토일월11:00~14:30
가까운역:이케부쿠로역
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